[万圣节~]南瓜派

末示夕 · 发表于 2011-10-31 21:20:20

本帖最后由末示夕于 2011-10-31 21:29 编辑

材料:

A.甜派皮250g 蜂蜜1/2大匙盐1/4小匙全蛋1个柳橙皮屑1/2个
B.南瓜350g 细砂糖65g 玉米粉35g 肉桂粉1/4小匙
C.水1小匙全蛋1个

方法：

1.将1份甜派皮杆开成0.4㎝厚，放入派盘内整型后并用叉子插孔，松弛约１５分钟。

2.将南瓜切成小块，放入蒸笼中蒸软后，趁热压成泥状，加入细砂糖拌匀后，再加入１个全蛋拌匀后，与过筛的玉米粉、肉桂粉与盐拌匀即为南瓜馅。

3.将南瓜馅倒入作法1的派皮中铺平。

4.将剩下半份的派皮杆开，用刀子切成长条状，派的边缘刷上材料c混合蛋黄液后，将派皮放在作法3的表面排成格子状，四周压紧,於表面再刷上一层蛋黄液后，放入烤箱以180/200℃烘焙约18～22分钟即可。

或者
烘焙原料：
南瓜泥150g（南瓜去皮去瓤蒸熟后），鸡蛋1个，炼奶30ml，飞饼皮2张，柠檬汁少许，柠檬皮屑少许。（6寸派盘一个）
烘焙做法：
1.飞饼皮解冻软化。
2.稍微擀成矩形，卷起。
3.切成四段。
4.分别按扁，两个叠一起擀开。
5.再叠起，擀薄成比派盘稍大状。
6.按入派盘中，去掉边缘多出的一点。
7.用叉子扎小孔。200度，先烤15分钟。
8.这时准备派液：南瓜泥加炼奶、鸡蛋、柠檬汁和皮屑，放搅拌机打碎成泥。
9.拿出烤了7成熟的拍皮，倒入派液，中层，上下火，再烤30分钟。

秋。 · 发表于 2011-10-31 21:20:52

什么情况

秋。 · 发表于 2011-10-31 21:21:10

万圣节。。

victorwang913 · 发表于 2011-10-31 21:21:31

秋。发表于 2011-10-31 21:21
万圣节。。

我的沙发啊

妖怪要乖 · 发表于 2011-10-31 22:00:22

~~~~~果真兑现

妖怪要乖 · 发表于 2011-10-31 22:02:32

呜呜~~~半夜想出去买吃的了~~~

好久没吃绝味了啊！

10072130666 · 发表于 2011-10-31 22:02:37

好吃！

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:03:12

妖怪要乖发表于 2011-10-31 22:00
~~~~~果真兑现

嘿嘿一言末鼎~

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:04:20

妖怪要乖发表于 2011-10-31 22:02
呜呜~~~半夜想出去买吃的了~~~

俺那天买了一个猪脚吃~~

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:04:54

10072130666 发表于 2011-10-31 22:02
好吃！

乃迟到了么难道==

妖怪要乖 · 发表于 2011-10-31 22:06:11

末示夕发表于 2011-10-31 22:04
俺那天买了一个猪脚吃~~

好吃么？~~~瓦想吃东西了~~~

10072130666 · 发表于 2011-10-31 22:06:38

末示夕发表于 2011-10-31 22:04
乃迟到了么难道==

迟到什么。。。

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:08:52

妖怪要乖发表于 2011-10-31 22:06
好吃么？~~~瓦想吃东西了~~~

好吃就是有点凉~

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:09:03

10072130666 发表于 2011-10-31 22:06
迟到什么。。。

吃到囧打错字~

10072130666 · 发表于 2011-10-31 22:25:01

末示夕发表于 2011-10-31 22:09
吃到囧打错字~

没口福啊。。。哪儿有的吃。。。

末示夕 · 发表于 2011-10-31 22:30:52

10072130666 发表于 2011-10-31 22:25
没口福啊。。。哪儿有的吃。。。

那乃说好吃~~
啊巴黎贝甜貌似卖过呀~

芳芳 · 发表于 2011-11-17 16:31:20

末末做给我吃，我怎么刚看见这个帖子，那天我去哪神游了TAT

末示夕 · 发表于 2011-11-17 21:48:50

芳芳发表于 2011-11-17 16:31
末末做给我吃，我怎么刚看见这个帖子，那天我去哪神游了TAT

==不知道呃。。。

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