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将身体托付给茶
编辑：李慧 文：Aurence Grezaud 译：Stella
让我们从爱茶开始，放心地将身体托付给茶。
“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。” 这是宋代诗人苏轼对茶的看法—经常饮茶胜过服药。茶令我们心情畅快。它的香味将我们包围，它的温热帮我们舒缓。与咖啡不同，茶是唯一具有镇静、放松作用，而同时又使身体保持清醒的饮料。这个看似矛盾的双重效应应该归功于茶氨酸。这种氨基酸非常容易到达大脑并促进荷尔蒙的产生。世界各地的专家惊叹于茶在改善身体健康方面的惊人效果，孜孜不倦地研究这能为人们带来长寿的良方。翻开茶事史料，茶叶的效用描绘得十分神妙，一些古代名医在著述中对此也有不少阐述。现代生物化学和医学研究证明，在茶叶的化学成分中，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养素不少于15种。
体内清洁器
为了保持健康，达到平衡，我们的机体器官必须经常清扫内部垃圾。我们必须学会自我清理体内毒素。这些毒素加速人体老化并且使身体对疾病的抵抗能力降低。那么怎样最有效地进行体内垃圾清理呢？应该选择食用富含抗氧化成分的食品和饮料对身体排毒，防止细胞老化导致的机体功能衰退。
茶所富含的抗氧化剂使之成为绝好的毒素清洁器。器官由此受到保护不受外来毒素侵害。因为这些毒素会破坏我们的生活质量，扰乱荷尔蒙系统的正常工作。所有由此造成的内部机能障碍对于新陈代谢具有严重不良影响，特别阻碍脂肪的消除。喝茶本身不会导致瘦身，可是通过将身体调整到最佳工作状态，能够帮助消除多余的几公斤脂肪，使组织器官免受氧化损伤，并增强机体抗病能力。
身体过滤器
除了天然排毒作用以外，茶中的抗氧化剂还有其他优点。比如槲皮素（苹果、樱桃、红酒、洋葱、西兰花等果蔬，都含此抗氧化剂），通过与维生素C相结合，可以清肺降火，对改善呼吸器官功能非常有效。该效应在吸烟者身上尤其明显，同时对哮喘病人和容易感染花粉症的人群也有治疗作用。呼吸系统的良好工作状态可以改善睡眠质量，增加睡眠时间，因而间接影响美好身段的塑造。睡得越好，食欲就能控制得越好。反之，由于失眠而导致的饥饿感，已被认为是引发肥胖症的原因之一。但茶不但是平衡过滤的养生首选，也是塑身减肥良方中经常出现的。这道良方的关键就在于控制好茶的过滤作用和兴奋作用的平衡，不让过量的浓茶，带来兴奋神经的“副作用”。
静脉助推器
由于血液中带有的水分，使得它们不但可以滋养同时还能清洗细胞。静脉专家Philippe Blanchemaison观察到，如果机体一切运作良好，体内的水自动过滤后，会重新被毛细血管吸收。但是，一旦这种平衡被打破（由于遗传、缺少锻炼、荷尔蒙失衡、食品盐分太多等多种原因），毛细血管无法循环利用体能水分，水滞留在组织器官中无法排出，导致体内水潴留。结果就是毒素无法排除，体液（血液、淋巴）无法顺利循环。而茶中所含的单宁具有收紧作用，可以改善毛细血管的通透性，消除水潴留现象。同时由于单宁可以延缓脂肪的形成，对清除堆积脂肪也有作用。所以经常饮茶可以维持机体系统的良性循环，你可以把它当成一种日常的自我疗养，疗效温和，也并没有额外的代价。
脂肪燃烧器
达到瘦身目的的唯一途径就是燃烧卡路里。最好的办法当然是运动。但在茶里也可以找到一种特别的脂肪燃烧器—茶素。茶素如同咖啡因（在茶中也有）促使组织器官燃烧体内卡路里，从而使身体产生热量。茶里还存在一种叫儿茶素的物质，同样悉心照顾着我们的健康和曲线。它不但帮助燃烧脂肪而且使我们的食欲得到控制。茶中还有种名为羟色胺的荷尔蒙，具有舒缓、镇静作用，同时还可以使人产生饱的感觉。通常情况下，人体在食用甜食后也会分泌此类激素。茶的所有这些惊人效用最终必须归功与茶多酚和儿茶素的主要组成成分Epigallocatechin Gallate （EGCG）。EGCG有利于胰岛素的分泌，从而促进血液中的葡萄糖进入肝、肌肉和脂肪等组织细胞，对糖尿病人或代谢综合征患者特别有效。
经轻微发酵的乌龙茶佐餐口感特佳。
身与心的双重享受
茶真的让我们感觉如此良好，因为它是一种既美味又提神的饮料。绿茶是最好的选择。与红茶不同，它未经发酵，因而口感清香，略带苦味，却使人回味悠长。某些日本茶叶儿茶素含量特别高。还有乌龙，又叫青茶，属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。众多因素影响着茶的质量：品种、采摘时间、泡制时间（茶叶在热水中浸泡5分钟，茶水中儿茶素含量增长1倍）。科学家们同时还发现，在茶中加入几滴柠檬汁更有助于机体对抗氧化剂的吸收和利用。茶对于健康和瘦身好处多多，然而更重要的是它能为我们带来至高无上的快乐感受—这是我们喝茶的首要原因。
让我们从爱茶开始，充分享受茶的各种益处吧！ ■
无处不在的茶成分
研究证实，从绿茶中提取的茶多酚能够帮助人体中和并清除由于受到紫外线和外部污染而在肌肤内部产生的自由基，有效改善晦暗肤色。茶中所含有的多种氨基酸能有效促进脂质形成，保持肌肤润泽，减缓肌肤氧化的同时延缓肌肤衰老。 |
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发表于 2009-7-20 12:14:26
发表于 2009-7-20 12:18:46
话说咱是爱喝茶的好宝宝~~
