榴莲炖鸡

芳芳 · 发表于 2009-12-19 18:40:58

主料：

榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

榴莲炖鸡的特色：

。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

榴莲炖鸡的做法：

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

这个很补据说，有人喜欢挖

GinKi · 发表于 2009-12-19 18:43:13

沙发

qin · 发表于 2009-12-19 18:43:48

额。。会不会臭死啊

芳芳 · 发表于 2009-12-19 18:44:57

额。。会不会臭死啊
qin 发表于 2009-12-19 18:43

喜欢榴莲的就不会啦~~~~
臭豆腐还不是很香

河图 · 发表于 2009-12-19 18:47:46

味道应该不错，可惜我没口福呀··

我来了 · 发表于 2009-12-25 13:50:02

不大喜欢吃榴莲！

txy_611 · 发表于 2010-1-6 15:32:03

回复 1# 芳芳

颜色好难看啊~~~~~哎~~~

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