大酱汤
转自美食天下~~材料:
猪里脊肉(或牛里脊)90g,茭瓜1段(吃过拌饭里面经常有这个!!),土豆1个,豆腐200g,
金针菇适量,蟹味菇适量,干香菇3朵,
青红辣椒各适量,大葱1截,
辣椒粉1小勺,辣椒酱1小勺,大酱3大勺
淘米水适量(正好蒸米饭的话就顺路了,不是必备)
腌肉料:酱油1/2小勺,葱末1小勺,蒜末1/2小勺,芝麻碎少许,胡椒粉少许,香油1小勺
做法:
1、大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗至水变成乳白色(真的淘米的话砖家说不要搓洗!!营养都没了),倒出水备用;
2、豆腐切成1cm见方的小块,放进淡盐水中浸泡15分钟,沥干水分备用;
3、猪里脊切宽丝,加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料,抓拌均匀,腌制15分钟;
4、茭瓜切丁; 5、土豆切丁;
6、鲜蘑菇洗净,沥干水分备用;
7、大葱、青红辣椒斜切成小段;
8、起锅,加入少许食用油,下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿
9、加入淘米水;10、同时加入大酱和辣椒酱;
11、同时加入土豆;12、边煮边不停搅拌至酱料全部化开;
13、大火煮开至土豆八分熟,大约4、5分钟;
14、同时下入豆腐和茭瓜;
15、再次煮开后,下入辣椒粉,转中小火慢慢煮出大酱的味道,煮到豆腐开始浮起;
16、下入金针菇和其他鲜蘑菇;
17、再次煮沸后,下入葱段和辣椒段;
18、搅拌均匀,煮开即可。尝尝味道,感觉太淡可以适当加点儿盐。
原来大酱汤是这个样子的。 研究生公寓的那个啥怎么不是这个样子的~!!!!! 如果吃得惯的话,大酱汤真心素好物,各种煮法营养也不差。。。可素。。。俺只能吃泡菜汤。。。~~~(>_<)~~~ 小灰是灰色的 发表于 2012-12-20 14:25 static/image/common/back.gif
如果吃得惯的话,大酱汤真心素好物,各种煮法营养也不差。。。可素。。。俺只能吃泡菜汤。。。~~~(>_ ...
灰灰为撒不能吃乃?大酱受不了咩:tsj_09
其实俺最近一直烧的是罗宋汤= =反正就是番茄番茄酱土豆香菇牛肉啊(虽然俺放的不是牛肉),吃多就不好玩了 没有感觉 落月蛩声 发表于 2012-12-20 14:23 static/image/common/back.gif
研究生公寓的那个啥怎么不是这个样子的~!!!!!
废话,你花了多少钱买的,:tsj_37
再说。。。人家是为了适应国人口味,再说,学校食堂啊喂 芳芳 发表于 2012-12-20 14:35 static/image/common/back.gif
废话,你花了多少钱买的,
再说。。。人家是为了适应国人口味,再说,学校食堂啊喂 ...
哦。。。。。
但那也太难喝了吧!~!!!!
还是辣豆腐汤好喝!!! 落月蛩声 发表于 2012-12-20 14:38 static/image/common/back.gif
哦。。。。。
但那也太难喝了吧!~!!!!
还是辣豆腐汤好喝!!!
恩,什么难吃的东西加上辣椒就不觉得难吃了,因为只剩辣味了~~~~~~~ 芳芳 发表于 2012-12-20 14:39 static/image/common/back.gif
恩,什么难吃的东西加上辣椒就不觉得难吃了,因为只剩辣味了~~~~~~~
辣豆腐汤除了辣椒~~
也还是好喝的~~
不过我喜欢还是因为有辣椒多一点~~
哎呀呀呀!!!再说我就想喝了!!! 落月蛩声 发表于 2012-12-20 14:44 static/image/common/back.gif
辣豆腐汤除了辣椒~~
也还是好喝的~~
不过我喜欢还是因为有辣椒多一点~~
:tsj_17馋死你馋死你,还有石烤五花肉,吃烤乌冬面,还有金枪鱼石锅拌饭,五花肉石锅拌饭,还有部队火锅:tsj_25 芳芳 发表于 2012-12-20 14:34 static/image/common/back.gif
灰灰为撒不能吃乃?大酱受不了咩
其实俺最近一直烧的是罗宋汤= =反正就是番茄番茄酱土豆香菇牛肉 ...
嗯 大酱的味道不喜欢 虽然其实最近也煮过简版的(每隔一段时间俺都会不死心地再试一次。。。)
罗宋汤俺木有试过,因为俺觉得牛肉通红通红的超恐怖!→_→ 芳芳 发表于 2012-12-20 14:46 static/image/common/back.gif
馋死你馋死你,还有石烤五花肉,吃烤乌冬面,还有金枪鱼石锅拌饭,五花肉石锅拌饭,还有部队火锅: ...
:yct_51
坏银!!!!
人家在上课都快饿死了!!!! 小灰是灰色的 发表于 2012-12-20 14:47 static/image/common/back.gif
嗯 大酱的味道不喜欢 虽然其实最近也煮过简版的(每隔一段时间俺都会不死心地再试一次。。。)
罗宋汤俺 ...
加鸡肉也差不多啦,甚至我还加方腿进去煮- -
嘛嘛,我懒得,也不那么讲究吃都OK。。。。 落月蛩声 发表于 2012-12-20 14:50 static/image/common/back.gif
坏银!!!!
人家在上课都快饿死了!!!!
让你不好好听课,我要是老师就留你一个人拖堂
(把你赶出去你不是正好去吃东西了,我没那么傻:tsj_35) 芳芳 发表于 2012-12-20 14:55 static/image/common/back.gif
让你不好好听课,我要是老师就留你一个人拖堂
(把你赶出去你不是正好去吃东西了,我没那么傻) ...
那我岂不是要一个人在这里上网上到晚上~~~
哇哈哈~~ 落月蛩声 发表于 2012-12-20 14:57 static/image/common/back.gif
那我岂不是要一个人在这里上网上到晚上~~~
哇哈哈~~
你呆着吧,我多发发菜谱,图文并茂那种~~~~~~ 芳芳 发表于 2012-12-20 15:02 static/image/common/back.gif
你呆着吧,我多发发菜谱,图文并茂那种~~~~~~
貌似小宝殿下是居家好女人。。。
我突然觉得自己不会做饭是要被自己饿死的!!! 落月蛩声 发表于 2012-12-20 15:11 static/image/common/back.gif
貌似小宝殿下是居家好女人。。。
我突然觉得自己不会做饭是要被自己饿死的!!! ...
不,你还有外卖小哥陪着你:tsj_29还有麦当劳叔叔和啃得起爷爷~~ 芳芳 发表于 2012-12-20 15:15 static/image/common/back.gif
不,你还有外卖小哥陪着你还有麦当劳叔叔和啃得起爷爷~~
闹“鸡”荒了呀~~~
肯得起爷爷也不能啃了~~
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