|
|
本帖最后由 victorwang913 于 2011-10-31 21:40 编辑
【到成都必吃】系列全部是地地道道的本土小吃或者菜品啊，从小吃到到的。这个冰粉经久不衰，现在更是红的不得了，尤其是夏天，出来乘凉，来一碗冰粉，简直不摆了。这种一般是地摊上，摆个小桌子，现在的新品种口味更丰富了，2块钱一碗，内容很丰富。认识个女娃，暑假出来摆冰粉摊摊，日收入300+，你就晓得好火了。我觉得蛮有前景的，外地好像不多见。后头是ctrl+v，你懂的。
冰粉是用一种叫冰粉籽的东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆植物的种子，比芝麻略小，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。
传统冰粉的做法颇为麻烦，最近我在超市发现一种叫“冰粉粉”的袋装食品，用热水一冲就可以做冰粉，十分方便。
原料：
冰粉粉10克、开水750克、红糖适量（加水调成红糖水）、芝麻适量、碎果仁适量。
做法：
1、将冰粉粉放入开水中搅拌调匀，放凉后放入冰箱冷藏成型；
2、取适量冰粉加红糖水、芝麻适量、碎果仁即可。
备注：
冰粉：有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？注册账号
x
|
[复制链接]
发表于 2011-10-31 21:33:36
楼主
