食品安全催生餐桌生存狂

zhuwenwu111

在问题食品层出不穷和健康日益受到威胁的今天，人们不得不重新考虑自己的餐桌内容：究竟吃什么才是安全和健康的。
　　一些人早就开始关注饮食安全与健康问题了，他们身体力行，为自己的餐桌做着精心的挑选。这其中有健康专家，有营养师，有环保工作者，也有的是学医出身，还有的则是在身体患病之后开始潜心研究饮食。
　　对其他还没有足够重视这个问题或面对这个问题比较茫然的人来说，这些“过来人”的经验也许值得参考，当然最终每个人都要视自己的身体情况而定。
工业社会带来前所未有的食物富足，但也导致了无所不在的食物污染，这可能是个可怕的宿命。但我们当然不能坐以待毙。一些更早进入工业社会的国家在经历了一系列污染事件之后，逐渐建立了趋于完善的监管体系，处于转型期的中国，有必要汲取教训，尽量将这个痛苦的过程缩短。