糖醋排骨

芳芳

　猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
　　做法：
　　1，猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水
　　2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
　　3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）材料：
　　4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
　　5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
　　6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
　　7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
注意事项：
　　1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
　　2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
　　3。这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

peacehrl

芳芳现在是每天一菜嘛^^

芳芳

芳芳现在是每天一菜嘛^^
peacehrl 发表于 2009-7-18 11:10

哇咔咔，版主要负责呀

peacehrl

3# 芳芳


哇咔咔~大饱眼福啊~啥时候出来聚会有机会大饱口福哈：）

芳芳

这个，不知道谁肯贡献自己的住处给我们做饭+版聚啦～～～～

XinMeister翼

FF真是够尽责的~~菜好诱人啊~~

tabele

我的最爱

芳芳

吃学校的糖醋排条导致我对糖醋的东西怕了……
泪痕 发表于 2009-7-18 12:11

华闵的盖浇饭么？
那个好难吃啊，你表吃了，秋实的盖浇饭可以的

芳芳

[发帖际遇]: 芳芳获得本周补贴金钱3.

我的最爱
tabele 发表于 2009-7-18 11:47

我喜欢脆骨

芳芳

FF真是够尽责的~~菜好诱人啊~~
XinMeister翼 发表于 2009-7-18 11:46

哇咔咔。你喜欢啥啊，改天给你放秘籍

芳芳

9# 芳芳


华闵的和秋林的，都很是销魂……秋实一般不去的，太远了……
泪痕 发表于 2009-7-18 12:19

你不是搞错名字了吧，秋林在研究生那边，秋林才远呢，秋实在三四教那边

芳芳

13# 芳芳


我一向分的很清楚的……我们上课主战场是2教，如果感觉华闵人太爆了就直接转弯去秋林了……
泪痕 发表于 2009-7-18 12:49

酱紫啊，我还以为理科主战场都是三四教呢

斯文的蛤蟆

我还要在学校吃两年的饭。
一想到这个我就桑心。

芳芳

我还要在学校吃两年的饭。
一想到这个我就桑心。
斯文的蛤蟆 发表于 2009-7-18 21:18

这个你自己做嘛

斯文的蛤蟆

这个。我自己显然不会做么。

芳芳

这个。我自己显然不会做么。
斯文的蛤蟆 发表于 2009-7-18 21:31

这不是发了方法教你嘛

斯文的蛤蟆

依我看这个菜做一下午。