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四喜丸子

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发表于 2009-8-2 19:13:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
个人很想知道,四喜丸子和红烧狮子头是不是一个东西诶



猪肥、瘦肉(1:4)500克。 冬菇10克、冬笋10克、鸡蛋100克。葱10克、姜10克、酱油15克、绍酒20克、精盐15克、花椒5克、八角5克、味精15克、湿淀粉25克、花生油25克。



将猪肥肉切0.3厘米的丁,瘦肉剁成细茸,放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、绍酒拌匀,做成四个大小一致的丸子备用。冬菇、冬笋洗净均匀切成片,炒锅放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。放入碗内加入酱油、绍酒、花椒、八角、清汤入笼用旺火蒸30分钟取出,摆入大盘内。原汤滗入锅内,加冬笋片、冬菇片,用旺火烧开,放入味精、葱油拌匀,用湿淀粉勾芡,浇在丸子上即可。


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发表于 2009-8-2 19:17:12 | 显示全部楼层
沙发
发表于 2009-8-2 19:17:26 | 显示全部楼层
看起来好好吃
 楼主| 发表于 2009-8-2 19:25:12 | 显示全部楼层
[发帖际遇]: 芳芳英雄救美, 获得元宝4.

看起来好好吃
唐吉柯德 发表于 2009-8-2 19:17

哇咔咔,好好学学做给我吃
发表于 2009-8-2 19:40:23 | 显示全部楼层
哇咔咔,好好学学做给我吃
芳芳 发表于 2009-8-2 19:25



+1
 楼主| 发表于 2009-8-2 19:47:10 | 显示全部楼层
+1
斯文的蛤蟆 发表于 2009-8-2 19:40

你也好好学做给我吃
发表于 2009-8-2 19:48:30 | 显示全部楼层
发表于 2009-8-2 19:50:48 | 显示全部楼层
我只会吃不会做
看来,要改变这个坏习惯了
发表于 2009-8-2 19:50:55 | 显示全部楼层
 楼主| 发表于 2009-8-2 19:51:36 | 显示全部楼层

斯文的蛤蟆 发表于 2009-8-2 19:48

把我杀死了,美食版就木有版聚了
发表于 2009-8-2 20:01:32 | 显示全部楼层
对,留着芳芳以后专门开个美食版的版聚,做一桌满汉全席给我们吃~~
 楼主| 发表于 2009-8-2 20:08:03 | 显示全部楼层
对,留着芳芳以后专门开个美食版的版聚,做一桌满汉全席给我们吃~~
新食蚁兽 发表于 2009-8-2 20:01

嘿嘿,不会只有我自己做的,小蓝鱼啊,小鬼啊,哇咔咔,还要发展你们所有人,不会做就切菜,不会切就洗菜,买菜,这两个不会我就
发表于 2009-8-2 20:19:09 | 显示全部楼层
12# 芳芳


原形毕露了吧 哇哈哈
发表于 2009-8-2 20:19:23 | 显示全部楼层
不过 东西倒是好东西啊
发表于 2009-8-2 20:19:30 | 显示全部楼层
  记得 给我做
发表于 2009-8-2 20:19:55 | 显示全部楼层
其实我也很会做菜的~
发表于 2009-8-2 20:23:48 | 显示全部楼层
16# 新食蚁兽


那交给你了 哇哈哈 其实找你更方便
 楼主| 发表于 2009-8-2 20:28:40 | 显示全部楼层
12# 芳芳


原形毕露了吧 哇哈哈
落根草 发表于 2009-8-2 20:19

猴子脑壳坏掉了,我什么原形毕露了,你没看错吧
发表于 2009-8-2 20:31:29 | 显示全部楼层
[发帖际遇]: 落根草买了一双NIKE鞋, 花了金钱7.


18# 芳芳


......  我说你懒的本性
发表于 2009-8-2 20:31:50 | 显示全部楼层
竟然悲情...
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