田园小炒鸡

芳芳

刚看完《麦兜响当当》都哭了，好想尝尝那道快快鸡啊


主料：
鸡腿3个、西兰花1个（小型）、香菇若干。
配料：
姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。


做法：  

1、鸡腿去骨，去皮，瞧那皮下厚厚的一层脂肪~；将鸡腿肉切块，用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟；  

3、西花兰洗净后撕小朵，在开水里焯一下，变色后捞出过冷水，沥干备用；  

4、油稍热后，放入姜末和蒜末；  

5、将腌好的鸡肉块倒入锅内，稍稍变色后放一点蚝油，继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄，然后盛出；  

6、把切好的香菇放入锅内，煸出香味后，倒入一勺蒸鱼豉油，继续煸炒直到将香菇时的水分全部炒出；不加蒸鱼豉鱼也可以，只是味道会逊色一些。  

7、然后将炒好的鸡肉倒入，再放入焯好的西兰花，翻炒均匀；  

8、最后倒入2勺蚝油，如果没有加蒸鱼豉鱼，再用一点点盐调味，翻炒均匀后出锅。

tabele

我好饿

九月小猪崽

我也好饿说

芳芳

鸡包纸包鸡包纸包鸡
就等那粒樹 发表于 2009-8-21 16:26

芳芳

我好饿
tabele 发表于 2009-8-21 16:18

孩子们都回家吃饭吧

yzq1382

貌似之前一篇烟台炸酱面也处于LZ之手吧，美食强人呐...

芳芳

哈哈，不是哈，那个是我老乡，小鬼当家发的哈～～～～～·

貌似之前一篇烟台炸酱面也处于LZ之手吧，美食强人呐...
yzq1382 发表于 2009-8-21 17:22

athetine

[发帖际遇]: athetine给同学带外卖, 获得小费元宝4

芳芳

俺刚吃了五个鸡翅 呵呵呵呵
就等那粒樹 发表于 2009-8-21 17:47

5个 分我两个嘛

芳芳

[发帖际遇]: athetine给同学带外卖, 获得小费元宝4



athetine 发表于 2009-8-21 17:53

芳芳

还剩五个捏~
一到晚上我就素大胃王...
就等那粒樹 发表于 2009-8-21 17:55

不发胖么，我晚上不吃东西

小鬼当家

[发帖际遇]: 小鬼当家去图书馆打工，得到元宝1.

我不要托运呀。
我不要托运呀。。。

温柔小剑

[发帖际遇]: 温柔小剑帮助公安抓贼, 获得奖金金钱4.

烧得很没感觉