爱在华师大

 找回密码
 注册账号
查看: 1897|回复: 2

金沙江路校区正门附近有一家山西特色的菜馆

[复制链接]
发表于 2009-11-20 13:11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
乾晋小厨-山西特色的饭馆。面食有:猫耳朵、碗托、莜面、揪片、饸饹面;炒菜:厨师特色菜,家常炒菜,锅仔干锅,还有快餐盒饭;酒水:除了普通的啤酒外,我们还有山西的汾酒、竹叶青、杏花村,沙棘汁、核桃露等等。环境优雅、干净卫生、价格实惠、份量足,是同学小聚的理想场所。地址:凯旋北路1616号(清水湾对面),离华师大正门5分钟路程。订餐电话:13564366437。
 楼主| 发表于 2009-11-20 15:24:37 | 显示全部楼层
介绍好吃的给大家,一起顶起来哦
 楼主| 发表于 2009-11-21 23:55:36 | 显示全部楼层
  猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口,制作简便,随乡就俗,适用多种面粉和浇头,又加制作简便,倍受群众欢迎。在晋中一带,人们用白面、高粱面制作;在雁北、忻县高寒地区,人们用莜面、荞面制作,取名“碾疙瘩”,还名“碾饦饦”。尤其因莜面制作柔软,还能碾推成花纹、触须等式样,更使这种面食形象多彩多姿。
  猫耳朵原是民间吃食,因其筋滑爽口,别有风味,一些宾馆、饭店的厨师,把它推荐给外宾。许多贵宾食后赞不绝口。从此,这种面食进入了“大雅之堂”,如同清宫风味小窝窝头一样,成了筵席上的一道佳食美味。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号

本版积分规则

小黑屋|爱在华师大 ( 曾经也有备案 )

GMT+8, 2024-3-29 23:59

广告与合作请【联系我们】

© 2007-2024 iecnu.com

快速回复 返回顶部 返回列表