柠香煎三文鱼

芳芳

三文鱼那真是不得不爱啊，吃自助的时候，三文鱼总要先吃个够~~~对女孩子很好哒~~~


1.所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉
2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃
3.锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色，正是煎三文鱼口感最好的时候，不要煎老哦
4.煎好后将三文鱼摆在盘中，将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃，营养丰富不说，还解腻


说明：
配合这道三文鱼的蔬菜，可以用你手边现有的，不用那么拘泥
没有干葱，可以用少许洋葱替代。没有鱼露，可以不放，青柠可以用黄柠替代

要叫一姐哦

吃

末示夕

==没吃过 哪次做来尝尝?

芳芳

要叫一姐哦 发表于 2011-11-25 21:36
吃

猫最爱吃鱼，是吧一姐~~~~~

芳芳

末示夕 发表于 2011-11-25 21:37
==没吃过 哪次做来尝尝?

这个关键是三文鱼能不能搞到新鲜的，啧啧

芳芳

小圆象 发表于 2011-11-25 21:38
砸吧嘴，biabia~

哎哟嘿，小妞，好吃咩

要叫一姐哦

芳芳 发表于 2011-11-25 21:42
猫最爱吃鱼，是吧一姐~~~~~

嗯嗯~~荒荒~~

电子三脚猫

三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。

1122332211

电子三脚猫 发表于 2011-11-25 21:46
三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。

嗯嗯~~~~芥末芥末

asminieagle

话说最近三文鱼吃了不少，听说不贵的说

废柴小黄鱼

{:soso__8408483626456902531_4:}没吃到螃蟹，也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。

芳芳

废柴小黄鱼 发表于 2011-11-25 22:51
没吃到螃蟹，也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。 ...

乃这个猥琐男胖纸，是不是你吃一顿自助就觉得这辈子值了。。。。。。。。

芳芳

电子三脚猫 发表于 2011-11-25 21:46
三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。

诶，其实看烹饪手法了，经常去吃的一家自助，一直以为是生鱼片来着，后来人家帮我讲，是烤过的！但是色泽和口感都和生鱼片差不多~~
烤过的还是更放心更卫生嘛

动力哥

废柴小黄鱼 发表于 2011-11-25 22:51
没吃到螃蟹，也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。 ...

哪天你找到称心的工作，动力哥来请你吧。

废柴小黄鱼

芳芳 发表于 2011-11-25 22:56
乃这个猥琐男胖纸，是不是你吃一顿自助就觉得这辈子值了。。。。。。。。 ...

知我者，FF也～

废柴小黄鱼

动力哥 发表于 2011-11-25 23:00
哪天你找到称心的工作，动力哥来请你吧。

好啊～先谢过啊～前提是能找着啊。。。

10072130666

出高端货了，开始。

芳芳

10072130666 发表于 2011-11-26 00:26
出高端货了，开始。

家常菜都发完了呀。。。。个么肿么办

末示夕

芳芳 发表于 2011-11-25 21:42
这个关键是三文鱼能不能搞到新鲜的，啧啧

期待乃弄来新鲜的三文鱼弄给俺吃~~