不必夸俺贤惠了哼 之 电饭锅蛋糕+双色松糕

栗子君

嘛，某天晚上突然很想吃松糕（你木有看错，俺想吃的是松糕不是蛋糕！！），于是淘宝了粘米粉（为毛线第一想法是淘宝原料俺也已经不明白了= =），顺便淘了点各种面粉啊什么的，接下来发生了什么乃们都懂的。。。

于是，俺今天打算花一下午做各种糕。。。后来只做了蛋糕和松糕- -蛋糕很好吃的说，和超市比的话能秒杀，和蛋糕店比的话应该也不会差的说。。。反正俺觉得已经属于意外中的好吃了。。。^^松糕的话咩反正就是那个味道。。。

材料如下：

木有用全，因为原本素打算做N多多种类批量生产，后来……后来觉得还是新鲜做的好吃。。。蛋糕：鸡蛋三个，低筋面粉100G，白糖80G，（之前必需，之后可选）黑巧克力币四枚，黄油一小块，椰浆，牛奶，食盐一小勺

鸡蛋分离蛋清和蛋黄

蛋黄打散，加40ML椰浆、30ML牛奶（这个自己看着放吧，俺就随手倒了点，不要倒整瓶就可以了- -），加一小块黄油、30G白糖。搅匀。加入面粉，搅匀。
【注意！】1.黄油可以事先微波或热水化好，也可以像俺一样之后用热水烫化。
2.面粉一定要低筋的。如果通用面粉加10G淀粉，搅匀的过程中也要注意动作要轻，不然会让面糊劲道然后做出来的就是蛋饼不是蛋糕了。。。- -

蛋白打发，过程中分三次加入剩下的白糖。标准是能直立筷子的干性打发，但是俺打了一个小时加也只是接近湿性打发。（俺这辈子大概再也不会做手动打发蛋白这种事了，手要废掉了好咩。。。）
把打发好的蛋白分次加入到蛋黄面糊里，搅匀。【动作要轻，不然会破坏乃辛苦打发好的蛋白的。。。- -】
电饭锅内壁涂黄油。
倒入电饭锅。

巧克力币加椰浆微波化开（也可以用黄油或者牛奶），按喜好倒在面糊上，用筷子以往上夹的方式将浮在表面的巧克力酱与它周围的面糊拌匀。俺就做成了如图滴样子。。。【乃只是想吃蛋糕的话这步可以不用了，俺只是偏爱巧克力而已^^】【这个加巧克力的办法素俺自己想滴，于是乃们可以自己发挥的。。。- -反正只是锦上添花似滴步骤而已】
上锅。。。加热到跳保温，用布盖住出气口保温15分钟；再加热到跳掉，用布盖住出气口约20分钟。

趁着它加热滴时候，俺可以做另外滴东西了。。。
于是
双色松糕原料：粘米粉，糯米粉，白糖，黄油，蓝莓果酱，椰浆，牛奶

三勺粘米粉，一勺糯米粉，一小勺白糖，60G蓝莓果酱，一小块黄油，一勺牛奶。。。混在一起，搅拌均匀。。。嘛，最后就是拌成湿粉状物体【粉状！湿的！】
粘米粉，糯米粉，白糖，椰浆。。。混在一起，搅拌均匀……
比上图还要再湿一点。。。这个控制果酱、牛奶和椰浆的量就可以了。。。^^

分层倒入容器（最好不要用塑料滴，俺素顺手拿的比较方便的，懒得再找其他的。。。- -），铺平，不用压实【倒之前容器内壁抹油，不然之后会不好倒出来滴。。。无论蒸什么东西都素这样滴。。。！俺一般都素抹黄油的】
上锅蒸，大约二三十分钟。。。【俺蒸了很长时间，因为差点忘了！- -】

哦吼吼，这个时候俺们滴蛋糕其实早好了。。。（因为捏湿粉还挺费时间的- -）【顺便俺也把锅里的蛋糕忘掉了！】于是俺打开了锅盖。。。哼哼。。。先素鸡蛋滴味道很重（俺还想坏了，木有特意加点柠檬汁一类的去腥，懒一下就坏了- -），但素，很快，俺还木有想到柠檬汁的时候，香香甜甜滴蛋糕味出来了。。。

俺把它倒出来，切开。。。看着也不素很差有木有。。。哦吼吼。。。。拍完上面那块就进了俺的肚子了^^
那个淘宝上淘滴不知道什么牌子滴黑巧克力币意外的很醇很好吃，当然蛋糕本身也很好吃= =

吃完这个俺们可以去看另一个了，它也蒸好了。。。（实际情况是中间俺大约在洗碗还素什么的反正差点又忘掉。。。）

这个素软软糯糯甜甜滴。。。

以上所有，椰浆素俺滴喜好，里面一切椰浆都可以用牛奶替换。。。^^

就素这样。

devilsigh

恩，我不夸……看见就饱了……最近胃不乖，体重又掉回去了……

动力哥

嗯，沙发没坐到，板凳也同样甜蜜！

栗子君

devilsigh 发表于 2012-12-11 21:43
恩，我不夸……看见就饱了……最近胃不乖，体重又掉回去了……

看见就饱了。。。为什么总觉得那不素一句夸俺的话呢？= =

嘛，冬天了，一定会长膘的！乃要坚信着。。。

栗子君

动力哥 发表于 2012-12-11 21:51
嗯，沙发没坐到，板凳也同样甜蜜！

俺家的板凳不能吃。。。= =

devilsigh

栗子君 发表于 2012-12-11 22:05
看见就饱了。。。为什么总觉得那不素一句夸俺的话呢？= =

嘛，冬天了，一定会长膘的！乃要坚信着。。。 ...

之前一个月长了十斤，我觉得我还是有前途的……

ACE乐醒

可以媲美华闵食堂了

我就是来吐槽的

这是给俺做的蛋糕咩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
吃不到。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
好伤感。。。。。。。。。。。。。。。
我要回到去年这时候。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

宝贝小蓝鱼

哇！！看着好好吃

小灰是灰色的

ACE乐醒 发表于 2012-12-11 23:35
可以媲美华闵食堂了

哦吼吼。。。骄傲脸～

小灰是灰色的

我就是来吐槽的 发表于 2012-12-12 00:52
这是给俺做的蛋糕咩。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
吃不到。。。。。。。。。。。。。。。 ...

生日快乐哟。。。
很快就到明年了。。。≧﹏≦

小灰是灰色的

宝贝小蓝鱼 发表于 2012-12-12 01:13
哇！！看着好好吃

吼吼吼。。。^^

小灰是灰色的

夏日么么茶 发表于 2012-12-12 08:36
我初中就会= =

俺初中的时候会把厨房烧着所以禁止进厨房。。。
小时候讨厌一切面食糕点的默

victorwang913

赞一个，这些东西我压根不会啊，只会做菜算不得好厨师。。。

Rickqiqi君影

会做切糕吗

栗子君

victorwang913 发表于 2012-12-12 10:13
赞一个，这些东西我压根不会啊，只会做菜算不得好厨师。。。

其实超简单的 只是要有耐心
然后对各种基础原料特性略有了解就可以了