材料是:火腿,鸡蛋(一个蛋饼要两个鸡蛋,2个人就4个),洋葱,香葱,西红柿,青豆,玉米(青豆和玉米可要可不要!),最后是隔夜饭,因为刚煮的饭会粘锅的.
做法:先要把火腿,洋葱,香葱都切成丁状.(就是一小粒一小粒的,不要太小,适中吧!)切完后放一边.
把西红柿切成丁,但是只要外层果肉便可.里面的籽会不好吃的.
先放少量的油，再把香葱放进去爆炒一下.接着是洋葱,火腿,(青豆,玉米可放个不放,个人喜好!),最后是西红柿.炒一下后,把准备好的隔夜饭放进去炒,因为饭之前放在冰箱里被冻成块了,所以要把饭和菜炒散!炒散后,开始放酱油,均匀的炒进饭里,再放番茄酱,这个是重点啊!炒好了以后,把炒饭拿出来,装在盘子里,开始做蛋饼吧!
把两个鸡蛋打到碗里,均匀的搅拌,锅里放少量的油,把油均匀的涂在锅上,就可以放蛋液了!放下蛋液后可能会起泡,没关系,可以无视的.慢慢的转动锅,让蛋液扩大,就可以不动它让它自己熟,过一会儿就会自动翻起来了,这个时候你可以翻面也可以继续等,不过翻面的话你就要技术好一些,要不然会粘在一起的,建议还是等一下吧.熟了以后就可以放饭了.饭要多少自己看,不过要你的蛋饼包的起来就好.
最后是放盘,在上面用番茄酱写或画上东西,很有趣呢! |
发表于 2009-9-6 19:11:58
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