东坡肉

芳芳 · 发表于 2010-1-5 21:58:18

想去杭州赏美景赏美食赏美女了

主料：五花肉
　　辅料：香葱、姜
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、绍酒
　　烹制方法：
　　1、将五花肉整块下锅，煮开后捞出，用清水冲掉杂质，改刀切成大小相同的方块；
　　2、将砂锅中铺入一块镂空竹片，香葱铺底，码放上姜片，再将肉块皮朝下码放整齐，倒入适量绍酒、酱油、白糖，大火烧开转小火，炖至一小时左右时，将肉块翻面再继续炖制半小时，撇去多余油汤；
　　3、将炖好的肉块取出放入小砂锅中，浇入肉汤，上锅再蒸半小时即可。
　　特点：色泽红润，肥而不腻。

泪痕 · 发表于 2010-1-5 22:10:30

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芳芳 · 发表于 2010-1-5 22:11:17

我在减肥……不吃夜宵……以后早发……省得诱惑我……
泪痕发表于 2010-1-5 22:10

我有意的，怎样，哦哈哈哈哈哈哈

泪痕 · 发表于 2010-1-5 22:20:25

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芳芳 · 发表于 2010-1-5 22:21:35

回复芳芳

速度外卖送过来……
泪痕发表于 2010-1-5 22:20

哥你在减肥，我不能害你啊

斯文的蛤蟆 · 发表于 2010-1-5 22:22:31

好肥的肉啊。

芳芳 · 发表于 2010-1-5 22:25:05

好肥的肉啊。
斯文的蛤蟆发表于 2010-1-5 22:22

一半一半啊，不过这张图上好像。。。。
做得好的嘛，就是肥而不腻

飞鸟和鱼 · 发表于 2010-1-5 22:35:51

红的...绿的....
切的像豆腐~
饿了...

yougu31 · 发表于 2010-1-6 11:02:46

这肥肉~~看着我想吐

八宝饭 · 发表于 2010-1-6 11:13:54

这头太油了。。。。。。。。
五花肉哪能是这样的。。。。。。
我想吃桂花肉了。。。。。。。。。

txy_611 · 发表于 2010-1-6 15:28:09

回复 1# 芳芳

没红烧肉好吃、、

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