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柠香煎三文鱼

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发表于 2011-11-25 21:29:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
三文鱼那真是不得不爱啊,吃自助的时候,三文鱼总要先吃个够~~~对女孩子很好哒~~~


1.所有材料均洗净哈。水煮开后,调入少许盐和油,将切成条的彩椒,切成片的莲藕,去掉根的芦笋和玉米笋,放入焯烫一下捞出过冷水后沥干,放入大碗中,再放入彩椒,切成片的干葱,调入盐,糖,柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉
2.将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面,沾上一层淀粉,再沾一层鸡蛋,最后沾一层芝麻,黑白都可以,一样好吃
3.锅中倒入橄榄油,待油7成热时调成中火,将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟,然后再煎两个侧面,变色后成金黄色即可。鱼肉中间有少许红色,正是煎三文鱼口感最好的时候,不要煎老哦
4.煎好后将三文鱼摆在盘中,将拌好的沙拉放在边上就可以了。三文鱼的时候配合蔬菜吃,营养丰富不说,还解腻


说明:
配合这道三文鱼的蔬菜,可以用你手边现有的,不用那么拘泥
没有干葱,可以用少许洋葱替代。没有鱼露,可以不放,青柠可以用黄柠替代

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发表于 2011-11-25 21:36:51 | 显示全部楼层
发表于 2011-11-25 21:37:21 | 显示全部楼层
==没吃过 哪次做来尝尝?
头像被屏蔽
发表于 2011-11-25 21:38:37 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 楼主| 发表于 2011-11-25 21:42:28 | 显示全部楼层
要叫一姐哦 发表于 2011-11-25 21:36

猫最爱吃鱼,是吧一姐~~~~~
 楼主| 发表于 2011-11-25 21:42:52 | 显示全部楼层
末示夕 发表于 2011-11-25 21:37
==没吃过 哪次做来尝尝?

这个关键是三文鱼能不能搞到新鲜的,啧啧
 楼主| 发表于 2011-11-25 21:43:05 | 显示全部楼层
小圆象 发表于 2011-11-25 21:38
砸吧嘴,biabia~

哎哟嘿,小妞,好吃咩
发表于 2011-11-25 21:44:22 | 显示全部楼层
芳芳 发表于 2011-11-25 21:42
猫最爱吃鱼,是吧一姐~~~~~

嗯嗯~~荒荒~~
发表于 2011-11-25 21:46:51 | 显示全部楼层
三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。
发表于 2011-11-25 21:47:28 | 显示全部楼层
电子三脚猫 发表于 2011-11-25 21:46
三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。

嗯嗯~~~~芥末芥末
发表于 2011-11-25 21:58:39 | 显示全部楼层
话说最近三文鱼吃了不少,听说不贵的说
发表于 2011-11-25 22:51:09 | 显示全部楼层
{:soso__8408483626456902531_4:}没吃到螃蟹,也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。
 楼主| 发表于 2011-11-25 22:56:52 | 显示全部楼层
废柴小黄鱼 发表于 2011-11-25 22:51
没吃到螃蟹,也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。 ...

乃这个猥琐男胖纸,是不是你吃一顿自助就觉得这辈子值了。。。。。。。。
 楼主| 发表于 2011-11-25 22:58:13 | 显示全部楼层
电子三脚猫 发表于 2011-11-25 21:46
三文鱼还是生的好吃。炸了太浪费了。

诶,其实看烹饪手法了,经常去吃的一家自助,一直以为是生鱼片来着,后来人家帮我讲,是烤过的!但是色泽和口感都和生鱼片差不多~~
烤过的还是更放心更卫生嘛
发表于 2011-11-25 23:00:58 | 显示全部楼层
废柴小黄鱼 发表于 2011-11-25 22:51
没吃到螃蟹,也没吃到三文鱼。。。这人生越过越觉得没劲了。。。 ...

哪天你找到称心的工作,动力哥来请你吧。
发表于 2011-11-25 23:59:38 | 显示全部楼层
芳芳 发表于 2011-11-25 22:56
乃这个猥琐男胖纸,是不是你吃一顿自助就觉得这辈子值了。。。。。。。。 ...

知我者,FF也~
发表于 2011-11-26 00:00:32 | 显示全部楼层
动力哥 发表于 2011-11-25 23:00
哪天你找到称心的工作,动力哥来请你吧。

好啊~先谢过啊~前提是能找着啊。。。
发表于 2011-11-26 00:26:14 | 显示全部楼层
出高端货了,开始。
 楼主| 发表于 2011-11-26 12:53:50 | 显示全部楼层
10072130666 发表于 2011-11-26 00:26
出高端货了,开始。

家常菜都发完了呀。。。。个么肿么办
发表于 2011-11-26 14:46:25 | 显示全部楼层
芳芳 发表于 2011-11-25 21:42
这个关键是三文鱼能不能搞到新鲜的,啧啧

期待乃弄来新鲜的三文鱼弄给俺吃~~
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