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发表于 2008-6-29 20:52:26
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回复 16# 丁丁~~ 的帖子
一个菜显然不够啊~
再教你一个丝瓜毛豆吧~
听名字就知道很好做的~
现在正好是吃毛豆的季节~买来拨好,放冰箱里好了~
炒之前,放水里过一下,去外面那层衣(膜。。。。)
然后,起油锅,6成热的时候,先把毛豆倒下去翻炒,小心油溅出来噢~呵呵
炒个5、6下,倒入切好的丝瓜~
因为丝瓜容易氧化,最好在做菜前再去皮切开,这样可以减少变色的部分~
然后,翻炒一会儿,觉得干了,倒入水(如果正好烧汤的话,最好放入汤汁)
加盖闷一会儿,等丝瓜瘪了熟了,加盐啊、味精啊
就可以了~夏天吃很舒服噢~ |
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